Ouvrir une épicerie fine ne se résume plus à vendre de bons produits.
Aujourd’hui, les boutiques qui réussissent sont celles qui racontent une histoire, font vivre une expérience et proposent plusieurs raisons de pousser la porte.
Chez FBKT, nous accompagnons de plus en plus de porteurs de projet qui choisissent la double activité :
Épicerie fine + Salon de thé
Épicerie fine + Fleuriste
Épicerie fine + Atelier créatif ou dégustation
Épicerie fine + Torréfaction
Cette hybridation change tout : elle influence l’aménagement, la circulation, le design et même la stratégie commerciale.
Voici comment réussir votre projet, de la conception à l’ouverture.
1- Circulation et ergonomie : penser deux univers en un seul lieu
Le défi majeur d’une double activité, c’est l’équilibre entre cohérence visuelle et lisibilité fonctionnelle.
Le client doit comprendre dès l’entrée qu’il entre dans un espace à deux visages, mais un seul esprit.
Zoning et fluidité
- L’entrée doit séduire et expliquer : une vitrine claire, un panneau de bienvenue et une table d’exposition qui résume l’esprit de la boutique.
Exemple : un bouquet de fleurs fraîches à côté d’une théière fumante, un gâteau maison posé près de produits artisanaux FBKT. - Le parcours client doit être fluide : une première zone “découverte/vente” (épicerie fine), puis une zone “expérience” (salon de thé, dégustation ou atelier).
Pensez à une transition visuelle douce : changement de sol, variation d’éclairage ou meuble central comme “pont” entre les deux espaces. - L’espace de caisse devient un lieu d’échange et de conseil, commun aux deux activités.
💡 Astuce FBKT : placez le corner thés & infusions entre les deux univers. Il fait le lien naturel entre le côté “produit à emporter” et “moment à partager”.
2. Ambiance sensorielle : créer une expérience complète
Une épicerie fine à double activité doit éveiller les cinq sens. C’est ce qui transforme un achat en souvenir.
Les odeurs
Rien n’est plus engageant qu’un parfum de thé infusé, de fleur fraîche ou de biscuit maison.
L’olfactif devient un levier de cohérence entre vos deux univers.
- Dans une épicerie + salon de thé, laissez flotter les effluves de vos infusions FBKT du jour.
- Dans une épicerie + fleuriste, associez l’odeur végétale à la naturalité de vos produits.
L’éclairage
Là encore, pensez modulation :
- Des spots clairs et précis dans la zone boutique.
- Une lumière plus chaude et enveloppante dans la zone salon, pour inviter à la détente.
- Des suspensions en rotin, du bois clair, du laiton brossé : des matériaux qui reflètent la chaleur artisanale.
La musique
Adoptez une ambiance sonore fluide, qui relie vos deux espaces sans rupture.
Un fond jazz, bossa ou piano acoustique s’accorde parfaitement à la dégustation… comme au shopping gourmet.
🎧 Un lieu où l’on reste, c’est un lieu où l’on se sent bien — avant même d’avoir acheté quoi que ce soit.
3- PLV et corner thés/infusions FBKT :
une signature sensorielle et commerciale
Le corner FBKT devient ici un pivot stratégique.
C’est lui qui unit vos deux activités :
- côté épicerie, il enrichit votre offre en produits bio, français et artisanaux ;
- côté salon de thé, il incarne votre savoir-faire boisson chaude ou glacée.
Nos conseils d’agencement
Mobilier
Privilégiez un meuble en bois clair, avec étagères modulables et surface dégustation intégrée.
Signalétique claire
Affichez les familles (thés noirs, thés verts, infusions bien-être, boost & concentration, thés glacés) et leurs usages.
Mise en avant visuelle
Affiche A3, kakémono FBKT, fiches recettes à emporter, QR code vers le site ou les formations pro.
Cross-merchandising intelligent
Autour du thé, associez biscuits, confitures, fleurs séchées ou vaisselle artisanale selon votre activité secondaire.
👉 Ce corner devient un repère de qualité et un outil de conversion : les clients dégustent sur place et achètent pour la maison.
4- Budget et planning travaux : anticiper la double fonction
Aménager une double activité demande un équilibre entre confort, esthétisme et rentabilité.
Les investissements doivent être pensés comme un tout cohérent : chaque mètre carré doit générer une expérience ou une vente.
Les grands postes
Poste | Conseils | |
Mobilier boutique & salon | Privilégier du mobilier modulable et des matériaux durables | |
Éclairage & décoration | Harmoniser les deux ambiances : lumière chaude, matières naturelles | |
Peinture & sols | Prévoir une continuité visuelle entre les deux zones | |
PLV & corner FBKT | Prévoir les supports de communication dès la conception | |
Travaux spécifiques (plomberie, électricité, coin dégustation | Essentiels si salon de thé ou coin préparation | |
💡 Un bon aménagement, c’est 80 % d’anticipation et 20 % d’adaptation.
5- En résumé
La double activité n’est plus une option : c’est une stratégie de réussite locale.
Elle permet de multiplier les flux, d’allonger le temps de présence client, et de diversifier les revenus.
Chez FBKT, nous voyons chaque semaine des entrepreneurs qui combinent leur passion avec un univers de goût :
- une épicerie fine + salon de thé,
- une épicerie fine + fleuriste,
- une épicerie fine + torréfacteur…
Autant de modèles qui fonctionnent, à condition que le lieu soit pensé comme une expérience globale.
🫖 Et si vous faisiez de votre futur local un lieu vivant, où l’on vient autant pour acheter que pour s’inspirer ?
FBKT vous accompagne
Nous aidons les créateurs d’épiceries fines à concevoir leur offre, leur corner thés & infusions, et leur aménagement.
📍 Contactez-nous sur fbkt-teas.com pour découvrir nos kits d’implantation, PLV, conseils déco et dégustation.
